SOSTENIBILIDAD
Nuestro Compromiso: Vuelo de Libertad
En Milano, entendemos que la calidad de nuestro Verdejo es un regalo de la tierra que debemos proteger. Nuestra filosofía de sostenibilidad se basa en tres pilares fundamentales:
Respeto al Ecosistema y al Terruño
Protección del Hábitat: El nombre y logo de Milano rinden homenaje a las aves que cruzan los cielos de Castilla. Trabajamos para preservar la biodiversidad de nuestros viñedos, manteniendo un entorno saludable para la fauna local.
Suelos Vivos: Cultivamos en el característico suelo cascajoso, minimizando la intervención química para que la tierra mantenga su drenaje y aireación natural a una altitud de entre 700 y 800 metros.
Adaptación Climática: Aprovechamos el clima continental extremo para fortalecer la vid de forma natural, reduciendo la necesidad de riegos artificiales constantes.
Eficiencia en la Elaboración
Vendimia Nocturna: Cosechamos bajo las estrellas no solo para proteger el aroma del Verdejo, sino para aprovechar las bajas temperaturas naturales. Esto reduce drásticamente la energía necesaria para enfriar la uva al llegar a la bodega.
Gestión del Agua: Implementamos sistemas de control de humedad para asegurar que cada gota de agua en nuestra bodega en la Tierra de Medina sea aprovechada al máximo.
Guardianes del Cielo: Biodiversidad
Respeto a la fauna: El nombre y logo de nuestro vino rinden homenaje al Milano, ave que habita los cielos de Castilla. Practicamos una viticultura de baja intervención para asegurar que su hábitat permanezca intacto y equilibrado.
Control biológico: Fomentamos la biodiversidad en el viñedo para que las aves y los insectos locales actúen como protectores naturales de nuestras cepas, reduciendo la necesidad de tratamientos externos.
La Energía del Frío: Vendimia Nocturna
- Ahorro energético natural: Recogemos nuestra uva Verdejo bajo la luna para aprovechar las bajas temperaturas nocturnas. Al llegar el fruto frío a la bodega, reducimos drásticamente el consumo de energía eléctrica necesario para la refrigeración.
Respeto al ciclo: Al trabajar de noche, respetamos el ritmo térmico de la planta y evitamos la oxidación del mosto de forma natural, sin usar aditivos químicos innecesarios.
CIELO
Protegemos el hogar de quienes nos dan nombre.
LUNA
Aprovechamos el frío de la noche para ahorrar energía.
TIERRA
Estructurado, con el amargor elegante típico del verdejo y un final persistente.
CONTACTO
Dirección: Carretera Rueda – Nava del Rey, 47490, Rueda, Valladolid, España.
Teléfono: +34 983 10 32 23
